Knappt har vi kommit hem från USA-resan, förrän det är dags för nästa semester-tur. Denna gång är det bilresa genom Europa med hela familjen, till favoritdestinationen Frankrike, som står på schemat. Efter stopp i Skåne och Wolfsburg på nedresan, anländer vi till Beaune, mitt i Bourgogne, på sen-eftermiddagen. Detta är mitt fjärde besök i denna underbara medeltidsstad. Vi bor på ett hotell precis utanför den gamla ringmuren, men det är bara några kvarter att promenera in till de centrala delarna. Vi hamnar på trevliga Brasserie Double Sens. Där avnjuter vi en utmärkt tre-rätters meny, och resans första bourgogne. Det blir 2006 Jaffelin Beaune Les Cent Vignes Premier Cru. Negociant-firman Jaffelin har förresten sin cave bara några kvarter från restaurangen, på Rue Paradis.
Första sniffen ger härliga röda bär. I munnen känns det först lite tunnt och väl syrligt. Men som så ofta med bourgogne-viner, efter några minuter i glaset så öppnar sig vinet på ett fantastiskt sätt. De röda bären, både hallon och jordgubbar, balanserar nu helt plötsligt syrligheten på ett utmärkt sätt, och eftersmaken är lång och synnerligen njutbar. Nu känner jag mig som hemma!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar