fredag 4 januari 2013

Safari-picknick med champagne


Safarin på Laikipia-platån fortsätter. Häromdagen besökte vi närbelägna Loisaba Wilderness för en game drive med tillhörande picknick. Initialt såg vi inte så många djur, men efter någon timmes körning på dammiga traktorstigar, dukades i alla fall en magnifik picknick upp i skuggan av ett fikonträd, nere vid Ewaso-floden. Där kunde vi njuta av ost, korv, skinka, nybakat bröd, spenatpaj m.m. Succén var given när min morbror sedan halade upp en väl kyld NV Taittinger Brut Réserve. Jag skall inte orda om storleken på bubblorna, jästtoner eller mogna äpplen, utan bara konstatera att kall champagne är den bästa picknick-drycken, alla kategorier, även på safari. Vi spanade efter flodhästar och krokodiler, medan vi åt och drack, men såg bara hägrar och egyptiska gäss. Sedan vände dock safari-lyckan. Efter lunchen körde vi upp på höjden ovanför floden, och genast dök en stor elefantflock upp på lagom fotoavstånd från Landrovern. Sedan följde zebra, impala, vårtsvin, giraff, struts, dik-dik, hartebeast, eland, oryx och många fler elefanter. Vilken fantastisk eftermiddag, på den afrikanska savannen, med kameran i högsta hugg, i ett lätt champagnerus. 











Lammracks och Corton

Vi bor nu på en privat safari-ranch på Laikipia-platån i centrala Kenya. Det är verkligen en oas mitt ute i vildmarken. Efter tre timmars skumpande på vägar som definitivt kräver både fyrhjulsdrift och hög markfrigång, och med busksavann så långt ögat når, så kommer vi fram till en bekväm bungalow med pool, tennisbana och en matsal med egen kock. Sådan lyx är vi inte riktigt vana vid, men man vänjer sig snabbt. Andra kvällen får vi mycket väl tillagade lammracks med en len potatisgratäng, och då korkar jag upp den medhavda 2002 Louis Latour Corton Grand Cru. Som så ofta med bra bourgogne, så är "pop and pour" ingen bra idé. Initialt är syran alltför dominerande, men efter lite luftning i glasen så kommer en härlig jordgubbsfrukt fram, uppbackade av mogna lädertoner. Vinet matchar det välkryddade lammet väl, och den fantastiska omgivningen gör det till en oförglömlig måltid. Denna Corton fanns med i Systembolagets december-släpp för 298 kr, och det finns fortfarande en hel del flaskor kvar. Ett riktigt bra köp om man gillar bourgogne, enligt min ringa mening.